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老妈亲传多少种腊肠的传统做法,飘香十里,街
发布时间:2019-03-04

调汁:生抽、老抽一点点不要多哈、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖

可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。爱好有锅巴的话。可以持续小火匆匆焖着

用料

做法

因为台式香肠冰箱速冻的。。所以先蒸下要。香肠隔水蒸

大蒜切蒜花、老姜切丝

放少许食用油

大米浸泡好滤水

留心⚠️动刀的包菜是没有灵魂的,一定要手撕!手撕!

均匀浇上调料汁

用料

热锅热油,腊肠先下锅煸炒,出油,但不宜太干!(后来才想起来要发教程,只剩这点了,委曲看吧)

开火。盖上锅盖先大火煮

广式香肠切长片

浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再

转小火焖煮

拌下就能够吃啦

切片

拌匀

烟熏香肠2根切薄片,湖南来滴家乡的味道

大火煮开连续大火1分钟

放姜丝

腊肠手撕包菜

不加蛋的爱心香肠

蒜切末

小米辣切碎(可以换成干辣椒️)然而我更爱小米辣,冬天必定要辣到爽!主要是爆香的时候不容易变色彩!红红火火模模糊糊^_^

姜去皮切薄片

盖上锅盖。继续小火缓缓焖

大米名义开始不米汤了。这个时候水分还不收干

香肠一根;鸡蛋一个

香肠从旁边切成两半

包菜一定要选圆圆的带尖头的鸡心包!这种比那种扁圆的包菜要脆太多了!谁叫我就爱好所有脆的!脆的一片片撕下来,泡水里洗清洁,撕成小块。

撒蒜花(撒了蒜花之后。可能盖子盖3-5秒。不要时间长。蒜的颜色会变黄不丢脸哈)

香肠煲仔饭

爱心香肠煎蛋

接着放姜片、蒜末、小米辣,爆香后,倒入包菜!爆炒,倒入香醋,炒的七八分熟,放盐、蚝油、生抽、鸡精,出锅前洒少许糖(糖必不可少,可以去掉生涩的滋味,微甜,但不宜过多)

做法

平面向下再切一半不要全部切完留一点点连着

用牙签固定香肠尾部再打一个蛋在旁边煎熟就可以啦

用料

做法

倒到煲里面

找一块地儿打个鸡蛋

台式香肠;大米150克;广式香肠;大蒜;老姜;萝卜干;鸡蛋;鱼露;香油;生抽;老抽;白糖;盐;油

锅内放油加热放入香肠待香肠变软的时候弯下来变成爱心形状

码上香肠萝卜干

加清水220ml净水(水高出米差不久0.5毫米)

鸡心包半个;蚝油1勺;生抽1勺;姜5片;蒜4瓣;盐2勺;鸡精1勺;小米辣5个;白砂糖1勺;腊肠2根;香醋2勺

大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右,我泡了40分钟