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303418.com香港挂牌网车仔面跟意大利面是一样的吗
发布时间:2020-01-28

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  车仔面与意大利面中的普通面条外形类似,但筋度差很多,车仔面也比较容易煮,意大利面则是要煮很久,但Q度的话明显意大利面要筋道很多

  展开全部车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港,谋生困难,香港街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃一顿。这种在木头车流动摊挡的面食就名为车仔面。

  随着生活水平改善和卫生要求提高,街头熟食贩卖渐渐消失。303418.com香港挂牌网车仔面走进茶餐厅和食堂,成为餐牌上的菜色,也有小型专售车仔面的店铺。现在的车仔面是指顾客可自行选择面的种类、汤料、配料、食材的面食。

  而意大利面、或意大利粉〈简称意粉〉,是意式面食,亦是西洋面食,由小麦品种中最硬质的杜兰(durum)磨粉於意大利中南部制成的粗面条。


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